111 年 111年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品風險分析與管理（包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用） 申論 4請說明食品製造業者建立自主管理體系時，可從那4 個主要管理類別及管控重點，規劃與執行風險監控之自主管理措施。（25 分） 看答案與解析