高普考題庫
98 年 098年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理與加工學
申論 4何謂真空油炸？蔬果經真空油炸後的特徵有那些？為維持良好的品質，包裝應注意那些事項？（20 分）